 |
Самое главное в успехе — не меньше, чем за сутки до приготовления macarons (для всех рецептов!!!) яичные белки разбить в мисочку, накрыть плёнкой и оставить при комнатной температуре. Рецепт рассчитан на 35-40 макарун (половинок): Ингредиенты: Для макарун: 110 г миндальной пудры 225 г сахарной пудры 25 г порошка какао (без сахара) 120 г яичного белка [...]
Вообще тирамису в идеале – кофейный. Но для нелюбителей кофе можно придумать варианты. Один из самых удачных – с карамельным сиропом. В тирамису три главных составляющих – крем, бисквиты и сироп. Начнем с бисквитов. В самом деле, нет ничего проще, чем испечь такое бисквитное печенье самим. Главная особенность – бОльшее количество белков по сравнению с [...]
Ингредиенты: около 550-600 г муки 1,5 пакетика пекарского порошка 250 г сахара 250 г творога (немецкий Quark, он более жидкий и гомогенный, чем привычный творог – обычный творог протереть через сито и, может быть, добавить пару ложек сметаны) 250 г сливочного масла 200 г рубленного миндаля 250 г изюма, на ночь залитого 200 мл рома [...]
Красота и Вкуснота одновременно! Ингредиенты: На 4-6 апельсинов (в зависимости от размера) 600 г сахара 300 мл воды 250 г горького шоколада Приготовление: 1. Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще – будет горько, тоньше – развалится серединка. 2. Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, [...]
Рецептура финских блюд очень похожа на кухню ее северных соседей – Дании, Норвегии, Швеции. Финны любят блюда из рыбы, тушеное мясо, фарши, пирожки с мясом, рыбный паштет, каши из злаков, сладкие блюда. Как то ни удивительно, но практичные и немногословные финны, судя по всему, очень любят вкусно покушать. И, что особенно восхищает, все блюда, несмотря [...]
Процесс очень трудоемкий и долгий, но вкусный ) Из арбузных корок, которые мы обычно просто выбрасываем, можно приготовить вкусные арбузные цукаты. Ингредиенты: На 1кг варёных арбузных корок: 2 стакана воды, 500~600г сахара, 1 лимон или 3~ 4 гр.лимонной кислоты . Приготовление: 1. Арбузные корки очистить с обеих сторон – срезать и зелёную кожицу и остатки [...]
Чизкейк – традиционный американский десерт из сыра, напоминающий творожную запеканку. По классической рецептуре начинку для чизкейка готовят с cream cheese. Пирог либо пекут, либо оставляют застывать в холодильнике. Для печеного и охлажденного чизкейка основу делают из смеси измельченного печенья и сливочного масла, или пекут основу из песочного теста. Ингредиенты: 225 г. сливочного сыра (филадельфия, маскарпоне) [...]
