 |
Ингредиенты: пшено – 1 стакан молоко – 1 стакан сливочное масло – 3 стакана изюм – 3 ст. л. толченые сухари или печенье – 2 ст. л. сметана – 3 ст. л. Способ приготовления: Промытое пшено засыпают в кипящее молоко и варят 5-8 минут, после чего выкладывают в дуршлаг или решето. Затем в пшено добавляют [...]
Ингредиенты: баранья грудинка лук репчатый – 2 шт. помидоры – 2 шт. огурец – 2 шт. маринованная капуста – 1/2 стакана соль и перец – по вкусу. Способ приготовления: С бараньей грудинки снимают мясистую широкую покромку, которую разрезают вдоль 2 половинки, надевают на шпажки и обжаривают над раскаленными углями. В процессе жарки поливают солевым раствором. [...]
Ингредиенты: Говядина 84 лук 53 казы или копченая баранина 36 курица 76 сало топленое 5 капуста квашеная 100 яблоки моченые 25 изюм 10 лук репчатый 20 сахар 5 масло растительное 10 Способ приготовления: Жареное мясо и курицу, отварные язык и казы или копченую баранину нарезают в холодном виде тонкими ломтиками, укладывают на блюдо и гарнируют [...]
Ингредиенты: баранья лопатка для котлетной массы: баранина – 100г пшеничный хлеб – 250г вода – 1/2 пиалы лук репчатый – 2-3 шт. морковь – 2-3 шт. тыква (тонкий ломтик) – 1 шт. редька – 1 шт. сливочное масло – 1 ст.л. помидоры – 3 шт. огурец – 3 шт. зелень петрушки – по вкусу соль, [...]
Ингредиенты: Печенка говяжья 115, сало курдючное 60, зелень 10
Ингредиенты: Филе семги – 1 кг натуральный гранатовый сок – 250 мл растительное масло – 2 ч.л. белый перец хмели -сунели кориандр соль Способ приготовления 1. Рыбу порезать на небольшие кусочки и сложить в кастрюлю . 2. Сверху посыпать специями, посолить. 3. Вылить гранатовый сок на рыбу так, чтобы сок покрывал рыбу. 4. Добавить растительное [...]
Ингредиенты Сибас ( или дорада, или любая морская рыба с малым количеством костей) – 3 шт. Лук красный – 3 луковицы Чеснок – 3 зубчика Тимьян сухой – щедрая щепотка ( или 2 веточки свежего) Зира молотая – 1ч.л. Лук зеленый – несколько перышек Цедра и сок 1 лимона (или апельсина) Вино сухое белое – [...]
