Ингредиенты: 2 ст. ложки оливкового масла пара щепоток соли 50 г замороженного шпината 2-3 побега спаржи 1 шампиньон 2-3 помидора черри 1/2 небольшого цукини (кабачка) 1 речная форель (а также головень, судак или любая рыба с белым мясом) щепотка белого перца (или смеси разного перца) Способ приготовления: 1. Рыбу очистить от чешуи и, надрезав не [...]
Восхитительный рецепт приготовления дорады – крайне удачное сочетание солененьких вяленых помидорчиков, ароматного базилика и, собственно, рыбы. Достойная замена привычно приготовленной дораде в духовке. Правда массу из вяленых томатов не слишком корректно называть тапенадом, так как основные ингредиенты тапенада оливки и каперсы, а тут оливок нет. Но так звучит лучше. Ингредиенты: дорада соль, белый перец Для [...]
Атлантический лосось (Salmo Salar), или сёмга — вид лососёвых рыб из рода лососей. Самые крупные представители достигают длины 1,5-2 м и веса от 30 до 50 кг. Продолжительность жизни может составлять до 15 лет. Лососёвые обитают в Атлантическом и Тихом океанах, а также в пресных водах Северного полушария, в средних и северных широтах. Одним из [...]
Октябрь 7, 2011 | Опубликовано в
Основные блюда,
Рецепты,
рыба |
Далее »
Нежные рулетики из норвежского лосося и палтуса маринованные в специях и оливковом масле, запеченные в духовке под соусом из шампанского, сливок и морепродуктов. Ингредиенты: Лосось свежемороженый – 0,1 кг., Палтус свежемороженый – 0,1 кг., Соль – 0,001 кг., Перец молотый – 0,001 кг., Специи специальные для морепродуктов – 0,005 кг., Оливковое масло, Сливки 30% – [...]
Август 23, 2011 | Опубликовано в
Конкурс,
Основные блюда,
Рецепты,
рыба |
Далее »
Ингредиенты: 800 грамм лосося 60 грамм сыра пармезан 1 кг фенхеля 2 головки репчатого лука 2 зубчика чеснока 60 грамм панировочных сухарей 100 грамм сливочного масла 25 мл. оливкового масла 60 грамм муки 100 мл воды соль и перец по-вкусу Приготовление: 1. Предварительно нагреть духовку до температуры 250 С. 2. Измельчить фенхель, порезать мелко или [...]
Август 16, 2011 | Опубликовано в
Основные блюда,
Рецепты,
рыба |
Далее »
Ингредиенты : на 4 порции 4 филе белой рыбы , около 180 г каждый, 1/2 луковицы, мелко-мелко порезать, 3/4 чашки апельсинового сока, 1 большой помидор, семена удалить и порезать (или консервированные в собственном соку), 1 ч. л. темного меда, 1 ч. л. свежего (1/2 ч. л. сушеного) тимьяна, соль, перец по вкусу, свежая зелень петрушки [...]
Ингредиенты: 1 сибас (350-400 гр), 1 фенхель (200 гр), 10-12 помидоров черри, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец, банка объемом 2 литра (как для хранения спагетти). Приготовление: 1. Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Фенхель порезать не очень крупно, помидоры разрезать пополам. 3. Овощи и рыбу [...]
