 |
Рулетики из баклажан. Вместо майонеза использовала сливочный сыр Филадельфия. Ингредиенты: баклажаны сливочный сыр филадельфия чеснок зелень соль растительное масло Приготовление: 1. Баклажаны разрезать вдоль, посолить по вкусу, обжарить слегка, положить на бумажное полотенце,чтобы убрать излишки масла. 2. Но я масла использовала совсем чуть-чуть, получились совсем не жирные. 3. Начинка: сливочный сыр, зелень, чеснок. Хотела в [...]
Ингредиенты: 500 г красной рыбы (у меня семга была) 250 г судака 100 г шпината (по рецепту свежий, у меня замороженный) 1 лимон 100 г сливочного масла 2 зубчика чеснока 2 веточки укропа Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Приготовить зеленое масло: чеснок мелко порубить, с лимона снять цедру, из мякоти выжать сок. Зелень порубить. [...]
Казалось бы, не существует более простого и доступного блюда, чем омлет. На первый взгляд рецепт настолько прост, что доступен каждому. Взбил яйца с молоком, вылил на сковородку и наслаждайся. Но, если разобраться, оказывается не все так просто. Недаром бытует мнение, что настоящий французский повар должен в первую очередь уметь готовить омлет. По-французски omelette — это [...]
Ингредиенты : 4 яйца 100 грамм цветной капусты 100 грамм сыра 50 грамм маслин 20 грамм сливочного масла соль Приготовление : 1. Цветную капусту вымыть, отварить в подсоленной воде, разделить на соцветия и пропустить через мясорубку. 2. Сыр натереть на мелкой терке. 3. Яйца взбить с солью и сыром, вылить на сковороду с [...]
Салат этот замечателен сам по себе, но кроме того, отлично подойдет и на гарнир. Например, к чему-нибудь мясному. Хрустящая руккола, соленый сыр и теплый, ароматный рис – прекрасно! Ингредиенты (на 3-4 порции): 100 грамм риса (половина граненного стакана) 150 грамм рукколы 150 грамм брынзы 200 мл. воды или бульона сок половины лимона 3 ст. л. [...]
Французская кухня… Итак, начнем с квинтэссенции французской гастрономии — тартара. Главное тут — абсолютная свежесть продуктов и отсутствие всякой тепловой обработки. Нарезаем, заправляем и сразу на стол. На две порции понадобится: чайная ложка дижонской горчицы, столовая ложка оливкового масла, сок четвертинки лимона, щепотка нашинкованного лука-резанца, десять отваренных в вине ракушек вонголе четыре свежие креветки. Для [...]
Сладкие начинки: Одна из наиболее распространенных начинок для блинов – это варенье или лимонный сок, смешанный с сахаром. Но даже с обыденной начинкой блины можно сделать оригинальными. Любимую начинку закатайте в блин рулетиком, сложите в форму, посыпьте сахаром и поставьте под горячий гриль, чтобы получилась сахарная корочка. Яблочная начинка: в миске смешать 250 мл подслащенного [...]
