Фрикадельковый суп

фото с сайта:povar.ru

Ингредиенты

Описание

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы!

Способ приготовления

1.Фарш для фрикаделек: в мясорубке провернуть мясо, 1 луковицу, посолить, поперчить и добавить 2 яйца. Тщательно вымесить.
2.Натереть на терке морковь, мелко порезать лук, затем обжарить их на растительном масле до приобретения золотистого цвета (7-10 мин).
3.В кастрюлю налить фильтрованной воды и добавить туда обжаренную морковь и лук. Варить 10 минут (до закипания).
4.Слепить фрикадельки и бросить их в полученный отвар. Варить 10 мин, пока фрикадельки не всплывут.
5.Порезать картофель и добавить в суп. Варить еще 20 минут. В процессе добавить соль и вегету по вкусу.