Мясные шарики, фаршированные фетой с запеченным картофелем

• 400 гр. говяжьего фарша (можно смешанный)
• 100 мл. сухарей (панировочные)
• 200 мл. воды
• 1 лук (маленькая)
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. черного перца (молотый)
• 150 гр. феты
• базилик (свежий)
• картофель
• 150 гр. сметаны (для соуса)
• 2 ст. л. огуречного релиша (мелко нарезанные маринованные огурцы)
• 2 ст. л. каперсов
• 2 ст. л. лука шнит (мелко нарезанный)

Мясные шарики, фаршированные фетой с запеченным картофелем - вкусно и полезно!

• 1.Сухари залить водой и оставить на 10 минут.
• 2.Лук нарезать и обжарить на сковороде.
• 3.Смешать фарш с сухарями, луком, приправами и яйцом. Выложить фарш на смазанную водой бумагу для выпечки, размером 30-30.
• 4.Равномерно распределить его и нарезать на пластины 10*10 В середину положить фету и листик базилика, свернуть рулетиком. Выложить на противень, швом вниз. Готовить при 200С-20 минут.
• 5.Для соуса смешать все ингредиенты. Картофель вымыть. Наколоть и поставить в микроволновку на 10 минут (650W) Вынуть картофель из микроволновки и переложить в духовку, к мясным шарикам, еще на 20 минут. P.S. можно взять фарш, сделать из него лепешку, в нее положить фету с базиликом и завернуть.