Рождественский напиток

Ингредиенты:

на 1 литр кипятка

- 10-15 г сухих  »цветков»  Каркаде  (это примерно 1/2 стакана или чуть больше)
- 1 палочка корицы (примерно 1 ч. л. молотой)
- 4-5 шт.  гвоздичек
- 2-3 см свежего резанного имбиря (или 1/2 ч. л. сухого порошка)
- 3-4 ст. л. сахара или по вашему вкусу.
По желанию добавить  2-3 горошины душистого перца (он же пименто, ямайский перец…)

Приготовление:

1. В кипящую воду  добавить всё, кроме сахара, довести до кипения и дать покипеть минут 5.

2. После этого всыпать сахар, перемешать до полного его растворения.

3. Перелить в стеклянную тару всё содержимое, закрыть крышкой и дать настояться 12 часов при комнатной температуре.

4. После 12 часов процедить напиток, можно ещё добавить сахара, если слишком кисло.
Но вкус у напитка должен быть хорошо выраженным кисло-сладким.  Специи можно регулировать по своему вкусу, но не убирать ни один компонент.
Будет просто совсем не тот чудесный напиток, что мы подаём на Рождественские праздники.

Во-первых, этот напиток универсальный, его можно пить не только холодным, но и горячим (настояв минут 30), во-вторых,  здесь очень точные пропорции, в-третьих, это просто очень вкусно.