Салат Гауди

• 200 гр. рукколы
• 200 гр. салата (дубовый)
• 200 гр. королевских креветок
• 2 китайской груши
• 150 гр. пармезана
• 100 гр. изюма
• 1 авокадо
• 100 гр. миндаля
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• 30 л. бальзамического уксуса (или лимон)
• 30 л. гранатового соуса
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)

Салат Гауди - вкусный, яркий и аппетитный.

• 1.Креветки подойдут любые: замороженные или свежие. Очистить креветки. Чтобы разделать креветки, нужно каждую положить на спинку, затем кончиком острого ножа сделать надрез по середине, но не разрезая полностью, далее раскрыть надрез как книгу и удалить коричневую нитку.
• 2.Пожарить креветки на сливочном масле до золотистой корочки.
• 3.Авокадо нарезать небольшими кубиками, а грушу и пармезан - тонкими ломтиками.
• 4.Затем смешать салатные листья, рукколу, авокадо, заправить все оливковым маслом, лимоном, добавить соль и перец.
• 5.Выложить на тарелки, сверху пармезан, груша и изюм, посыпать миндальными орешками.
• 6.Украсить края тарелки густым соусом нашарап.
• 7.Et Voilà ... Приятного аппетита!