Утиная грудка под соусом

Ингредиенты:

утиные грудки – 8 штук

для соуса:

1 ст. ложку меда
1 ч.л. сахара
1 ч.л. горчицы
3 ст. ложки бальзамического уксура
5 ст. ложки соуса терияки
5 ст. ложки воды

На 8 утиных грудок соуса нужно в 2 раза больше.

Приготовление:

1. Для соуса необходимо смешать: 1 ст. ложку меда, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. горчицы, 3 ст. ложки бальзамического уксура, 5 ст. ложки соуса терияки, 5 ст. ложки воды.

2. Грудки, не до конца размороженные,  разрезаю на брусочки по 1, 5 см, половину жира срезаю. Заливаю СОЕВЫМ соусом Терияки, в Юбилейном продается, это не соус Терияки. У соевого соуса слабо выраженный вкус, поэтому можно не бояться им перемариновать утку. И на сутки в холодильник.

3. Каждый кусочек тщательно обваливаю в муке и обжариваю с двух сторон, до золотистой корочки.

4. Откладываем на тарелку.

5. В  глубокой сковороде припускаем овощи. Потом мы все перемешаем с уткой.

6. Утку заливаем соусом и тушим минут 10, не больше. Еще очень вкусно получается, если утиное филе перемешать с белым мясом индейки.

Приятного аппетита!