Запеченные баклажаны с моцареллой

И опять баклажаны…

Ингредиенты:

1 средний баклажан
~ 70 г моцареллы
2 ст.л. тертого твердого сыра

Приготовление:

1. Баклажан помыть, нарезать кубиками.

2. Моцареллу порезать произвольно.

3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить, помешивая, баклажаны в течение 5 минут.

4. Выложить баклажаны на бумажную салфетку, чтобы стек жир.

5. В формочки для запекания выложить слоями баклажаны и моцареллу. Сверху посыпать тертым сыром.

6. Поставить в разогретую до 200 С духовку и запекать до золотого цвета.

Я в формочки вроде бы с горкой выкладывала баклажаны с сыром, все равно «упали»…
Но ужасно вкусно!

Приятного аппетита!

http://makushilda.livejournal.com