Жута по-казахски

Ингредиенты:

для фарша:

• Морковь  или тыква – 1 кг
• сливочное  масло – 100 г
• сахар – по вкусу

для теста:

• мука – 500 г
• вода – 1 стакан
• соль – 1 ч. ложка

Способ приготовления:

1.       Для фарша морковь или тыкву мелко нашинковать и немного потомить в сливочном масле, дать остыть, по желанию добавить сахар.

2.       Замесить  тесто, а  затем  раскатать  его  в  большой  тонкий пласт. Выложить  на него фарш, и свернуть  весь  пласт в виде рулета, защепить края.

3.       Готовится  так же как и манты. Смазать маслом  решетки  каскана, уложить  рулет  на  них и варить на пару 25 – 30 минут.