Американские панкейки

• 240 мл. молока
• 160 гр. муки
• 1 ч. л. соды
• 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 50 гр. сахара
• 2 чая (Эрл Грей)

Американские панкейки - с очень нежной текстурой, пористые, хорошо впитывающие соус, - идеальны для завтрака.

• 1.Молоко налейте в сотейник, нагрейте и положите в него пару пакетиков чая Эрл Грей. Также вы можете использовать ароматизатор на свой вкус, это может быть и мята, и кофе, или что-то другое на ваш вкус. Пусть молоко остывает.
• 2.Хорошо перемешайте отдельно все сухие ингредиенты.
• 3.Из остывшего молока уберите пакетики чая, вбейте в него яйцо и хорошенько перемешайте.
• 4.Теперь влейте молочно-яичную смесь в сухую и перемешайте до однородности. Тесто должно получиться густоватым, ну что-то вроде сметаны. Если муки не хватит, то добавляйте ее постепенно по ложке, добиваясь нужной консистенции.
• 5.Разогрейте сковороду, смажьте немного маслом. Тесто выливайте в сковороду столовой ложкой. Жарьте до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и поджарьте до румяности с другой стороны.
• 6.Подайте к столу с любимым соусом, будь то шоколадным или карамельным, с мёдом, со свежими ягодами, с орехами...
• 7.Приятного всем аппетита!