Черный перец – пряность, полученная из высушенных, перемолотых недозрелых плодов растения Перец черный. Имеет приятный аромат и горько-жгучий вкус.
100 грамм черного перца содержат:
251 ккал (13%);
Белков – 10.39 г (17%);
Жиров – 3.26 г (5%);
Углеводов – 38.65 г (13%).
Родиной черного перца является Индия, где он стал известен 4 тысячи лет назад. Затем черный перец попал в Египет, и благодаря Александру Македонскому, в III веке до нашей эры он попадает в Древнюю Грецию, откуда распространился постепенно по всему миру.
Слово перец происходит от его санскритского названия – «пепери». А черным он называется потому, что после высушивания цвет горошин перца становится черным.
Черный перец продается в молотом виде, но также его можно приготовить самим, перемолов перец-горошек. Блюда с черным перцем разнообразны, так как черный перец можно добавлять в супы, мясные блюда, выпечку, для приготовления различных приправ, соусов, салатов, маринадов, консервирования.
Например, известны такие рецепты с черным перцем, как: борщ, тефтели, шашлык, пельмени, манты, консервированные огурцы, курица в духовке, салат с языком и грибами и многие другие.
Валованы с жульеном - отличное блюдо как к завтраку, так и для праздничного стола и...
Всего три ингредиента - огурец, креветки и авокадо. В очередной раз убеждаюсь, что чем проще,...
Это блюдо прекрасно подойдет для разгрузочного дня.А потому сегодня чудесный гарнир, хотя для меня это...
Кулебя́ка — один из видов закрытого пирога со сложной начинкой, традиционное русское блюдо.Когда на столе...
Тальятелли, лингвини, фетучини, фарфале... Продолжать можно бесконечно. И за любые из них я готова продать...
Не устану никогда говорить, как я люблю порционную подачу и finger foods - просто фаворит.Умираю...
Делюсь рецептом курочки, которая украсит холодный вечер.
Потратьте немного времени, чтобы вкусно поесть с семьей, приготовьте этот замечательный пирог с тыквой и...
Простое и быстрое в приготовлении блюдо, привычные продукты и вкусный результат!Куриное филе Le Cordon Bleu...
Вкусный и полезный суп. Как правило, такие супы нравятся и взрослым и детям. Предлагаю вам...
Вкусный, красивый и сытный завтрак - яичница с овощами и колбасками - шакшуша.