Шпинат родом из Персии, где его использовали в пищу с VI века, и откуда его завезли в Европу еще в XI веке испанцы. Он пришелся по вкусу многим. На сегодняшний день блюда со шпинатом пользуются большой популярностью во всем мире. Он хорошо сочетается с разными продуктами и чрезвычайно полезен. Культивировать его стали уже давно, в XVI веке было известно несколько культурных сортов этого растения.
Пищевая ценность шпината:
22 ккал (0,8%);
2.9 г белка (53%);
0.3 г жира (12%)
0.1 г углеводов (2%).
В России шпинат стал известен сравнительно недавно, но быстро стал одним из любимых овощей. С ним пекут пироги и жарят омлеты, добавляют в весенние салаты, так как его листья хорошо сочетаются с зеленью, помидорами, огурцами и другими овощами. Рецепты со шпинатом часто включают в рацион с диетическим питанием. Со шпинатом готовят супы, борщи и супы-пюре. В Италии из него готовят соус для пасты. Для того, чтобы получить пасту зеленого цвета, в тесто добавляют его сок. В Греции существует национальные блюда со шпинатом: это пирог спанакопита, и такой же пирог с добавлением сыра под названием спанакотиропита.
Тальятелли, лингвини, фетучини, фарфале... Продолжать можно бесконечно. И за любые из них я готова продать...
Нейтральный и нежный вкус куриного мяса отлично сочетается с грибами. И не важно, каким образом...
Семга на подушке из шпината - оригинальное и сытное блюдо, порадует и украсит любой стол
Если кто-то видел живого змееголова, то желание его приготовить точно бы не возникло. Но как...
Любимый многими салат Цезарь. Рецептов множество, мы придерживались классических канонов, добавили всего несколько авторских штрихов.
Блюдо непривычное в наших широтах. Обладает интересным, богатым вкусом, скорее горячая закуска нежели салат. В...
Приготовление утки процесс деликатный, важно чтобы мясо получилось нежным. В этом рецепте предлагает простой путь,...
Гратен - так красиво называют красивую и хрустящую корочку, самое важное в приготовлении гратена, правильно...
Сашими блюдо нам уже известное и даже привычное, а вот сашими из свеклы - что-то...
У кнели есть что-то общее с фрикадельками. Как правило это мясное блюдо, но сегодня мы...
Вкусно, изысканно, хорошо подобранное сочетание вкусов, изящная подача и великолепный аромат - все это сочетание...