Вишневый пирог из творожного теста

• 150 гр. сливочного масла
• 150 гр. муки
• 150 гр. творога (5-9%)
• 180 гр. сахара
• 0.5 кг. вишни
• 10 гр. желатина

Вкусный вишневый пирог из творожного теста можно приготовить и не в сезон вишни - для него прекрасно подойдут замороженные ягоды. Это отличный прохладный и вкусный десерт.

• 1.Охлажденное сливочное масло порубить в крошку с мукой.
• 2.Добавить творог и сахар, перемешать и замесить тесто.
• 3.Завернуть тесто в пакет и положить на 30 минут в холодильник.
• 4.Вишню положить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на небольшой огонь.
• 5.Замочить желатин в 50 мл холодной воды на 10-15 минут.
• 6.Когда ягоды закипят, выключить огонь и добавить в них замоченный желатин. Сразу тщательно перемешать, чтобы желатин полностью растворился.
• 7.Поставить вишню в прохладное место, чтобы она охладилась до комнатной температуры.
• 8.Раскатать тесто примерно в 0,5-1 см., сделать бортики.
• 9.Выпекать подготовленное тесто в духовке,разогретой до 180 С минут 15-20, до золотистого цвета.
• 10.Немного остудить и выложить вишни, предварительно слив сок и поставить в холодильник. Сок также охладить.
• 11.Когда вишневый сок начнет немного застывать, вылить его сверху на основу пирога и сразу же поставить в холодильник. Также этот пирог можно приготовить и не в сезон вишни, использовав замороженную.
• 12.Приятного аппетита!