Омлет-пицца

• 4 яйца
• 4 пепперони
• 1 соль (по вкусу)
• 1 черный перец (по вкусу)
• 30 гр. репчатого лука
• 30 гр. брокколи
• 4 ст. л. томатной пасты
• 1 шпинат (пучок)
• 50 гр. моцареллы
• 50 мл. воды

Приготовьте к завтраку и пиццу и омлет в одном блюде :) Пробуем?!

• 1.Лук очистите и порежьте, брокколи разберите на соцветия, шпинат промойте и порежьте.
• 2.Яйца взбейте с водой, посолите, поперчите.
• 3.На сковороде с маслом потушите лук и брокколи, посолите и поперчите. Добавьте шпинат и потушите еще минуты 2-3.
• 4.Добавьте взбитые яйца и хорошо перемешайте.Закройте сковороду крышкой и оставьте на минуту-две.
• 5.Когда омлет схватился, добавьте соус, присыпьте сыром и выложите круги пепперони.
• 6.Готовьте ещё в течении 5-ти минут. Подавайте немедля с тостами.
• 7.При желании присыпьте дополнительно сыром, хлопьями красного перца и свежей петрушкой.
• 8.Приятного аппетита!