Маринованные огурцы

Ингредиенты:

огурцы — 10 кг укроп, листья хрена, корень хрена,базилик, 2-3 небольших кусочков корня хрена, чеснок. 1 стол. ложка соли 1 стол. ложка сахара 2-3 стол. ложки семян горчицы 100 грамм  уксуса - на литр воды Засолка:

1. Огурцы предварительно замочить в холодной воде час на 3- 4. 2. Банки стерилизовать. На дно банок положить  травы и специи. 3. Приготовить рассол. Вскипятить воду, добавить туда соль, сахар и горчицу. 4. Разложить  огурчики небольшого размера в баночки. 5. Залить приготовленным рассолом, добавить уксус из расчета 100 мл на литр рассола. 6. Ставим наши банки стерилизовать — литровые баночки 8-10 минут с момента закипания , — 3-литровые баночки — 15-20 минут. 7. Вытаскиваем  банки, закатываем, переворачиваем для воздушного охлаждения. Накрываем теплым одеялом. Оставляем в таком состоянии на ночь (до полного остывания) и переворачиваем обратно. Все. Приятного аппетита!