фото с сайта: www.liveinternet.ru

Вишневое варенье – приготавливается из натуральной вишни, которая путём уваривания вместе с сахарным раствором приобретает особенную консистенцию и неповторимый вкус и аромат. Наряду с персиковым и абрикосовым, вишнёвое варенье является одним из самых популярных быту в кулинарии. Варенье варят из плодов вишни и черешни, с косточками или без, с добавлением разных пряностей – каждая хозяйка решает сама для себя.

Пищевая ценность:

• 151 ккал (4,8 %);

• 0,5 г белков; (0%)

• 0 г жиров (0%);

• 36 г углеводов (8%).

История увековечила автора первого вишнёвого варенья: ею в начале XVIII века стала Артемиха (Софья Романова Артемьева), жительница киевского Подола. В то время это лакомство считалось такой же достопримечательностью Киева, как Киевско-Печерская Лавра, и все приезжающие в город непременно захаживали в гости к Артемихе, чтобы попробовать новую сладость.

Рецепты с вишнёвым вареньем разнообразны: это может быть как простое добавление его в напитки, в творог, в мороженое, подача вместе с блинами, тостами, оладьями и т.д., так и выпечка. Блюда с вишнёвым вареньем – крытые и открытые пироги, булочки, пирожные, рулеты, пирог шарлотка, штрудель, вертута и т.д.