Ленивые вареники особенные

• 500 гр. творога (можно использовать риккоту)
• 2 яйца
• 200 гр. муки
• 100 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла

Попробуйте приготовить вареники с творогом по нашему рецепту)

• 1.Соединить муку с размягченным в тепле сливочным маслом, добавить яйца, творог и сахар.
• 2.Хорошенько все размешать (можно использовать миксер).
• 3.Выложить на присыпанную (очень обильно, тесто не должно липнуть) мукой поверхность, чуть вымешиваем. Делаем маленькие колбаски и режем их на кусочки 1,5 на 2 см.
• 4.Варить ленивые вареники в кипящей воде 2-3 минуты.
• 5.Можно сразу съесть со сметаной, тесто получается такое воздушное и нежное, Но можно и продолжить... Разложить вареники по формочкам. В формочках заливаем ньокки клубничным соусом: клубника с сахарной пудрой перемолотые вместе, затем кладем кусочки моцареллы, листик пармезана, чуть растопленного сливочного масла. Ставим в духовку на несколько минут. Приятного Вам аппетита!