дрожжи

Дрожжи – вид разрыхлителя теста, который зачастую используется для теста из пшеничной муки, а так же выпечки сладких блюд - печенья, пирогов и т.д. Представляют собой колонию одноклеточных грибов особого рода.

Пищевая ценность 100 гр продукта:

  • 158 ккал (8%);

  • 27,8 г белков (61,8%);

  • 0 г жиров (0%);

  • 11,6 г углеводов (5,1%).

Первые блюда с дрожжами имеют отношение к временам Древнего Египта. Археологические заметки указывают на то, что египтяне овладели использованием дрожжей уже к 1200 году до нашей эры, выпекая как дрожжевой хлеб, так и пресный. Русское слово «дрожжи» происходит от старинного глагола, имеющего значение «месить».

Высушенные активные пекарские дрожжи продаются практически во всех продуктовых в магазинах. Рецепты с дрожжами весьма распространены - французское, венское, картофельное и другие виды теста. После добавления всех составляющих и последующего замешивания, тесто рекомендуют ставить в тёплое место. Поднимающееся дрожжевое тесто опускается холодной ложкой и выдерживается на протяжении не менее чем двух-трёх часов. Кроме изготовления теста дрожжи также широко используются в пивоварении и виноделии.

Праздничные баурсаки

Необычно и очень вкусно

00:454
МагияКухниРейтинг 431
Хачапури по-мегрельски

Пополним коллекцию рецептов хачапури еще одни рецептом - хачапури по-мегрельски

00:354
МагияКухниРейтинг 431
Гуакамоле из авокадо

Гуакамоле - блюдо из мексиканской кухни, говорят, что его история уходит к ацтекским временам. В...

00:254
МагияКухниРейтинг 431
Тыквенные булочки с карамелью и яблоком

Вкусные тыквенные булочки с карамелью и яблоком, с ароматом корицы...

03:3010
VkusnotaРейтинг 1371
Хачапури по-аджарски

Приготовьте хачапури по-аджарски и вы получите сытный и вкусный завтрак или ужин.Хачапури по-аджарски вкусно есть...

02:001
VkusnotaРейтинг 1371
Домашний хлеб

Вкусный и полезный домашний хлеб! С холодным молочком... мммм!

03:30121
LorchenРейтинг 51
Молочный хлеб

Что может быть вкуснее домашнего хлеба...Воздушный мякиш и аппетитная хрустящая корочка.Молочный хлеб - Потрясающе вкусный...

03:304
VkusnotaРейтинг 1371
Дрожжевые блины

Вкусные и пышные блины, на дрожжевой основе - это классический рецепт блинов из пшеничной муки...

03:005
VkusnotaРейтинг 1371
Самса домашняя

Домашняя самса с мясом и тыквой - очень вкусно, а главное быстро! Попробуйте приготовить вместе...

00:406
AsylzhankaРейтинг 276
Шелпек

Шелпек қуыру үшін қамыр бауырсақ қамырындай етіп ашытылады.

AsylzhankaРейтинг 276
Пирог со шпинатом

Пирог со шпинатом - просто праздник вкуса! Добавьте в пирог немного пармезана, лука, шпината и...

02:005
VkusnotaРейтинг 1371
Булочки с корицей

Ароматные, вкусные булочки с корицей.Нежное тесто с ароматом корицы и сахарной корочкой!

02:304
VkusnotaРейтинг 1371
1234...11
предыдущая · следующая