вишневая настойка (кирш)

Вишневая настойка (кирш) – крепкий алкоголесодержащий напиток, который получают из бродящей вместе с косточками чёрной черешни. Изготовление кирша началось в Германии и на востоке Франции с XVIII века. Традиционно для настойки используются мелкие и очень сладкие плоды черешни. Полное название – Киршвассер, что происходит от немецкого словосочетания «вишнёвая вода».

Пищевая ценность:

  • 215 ккал (52%);

  • 0 г белков (0%);

  • 0 г жиров (0%);

  • 28 г углеводов (52%).

 

Сохранение косточек при изготовлении кирша очень важно, так как именно они придают готовой настойке миндальный оттенок аромата. Выдерживается вишнёвая настойка в глиняной посуде или же в чанах из стекла.

Рецепты с вишнёвой настойкой (кирш) – это, в первую очередь, самые разные коктейли, чаще всего с использованием шампанского и различных ликёров. Самый известный коктейль с киршем – Роуз, в котором он сочетается с особым сортом черешневого ликёра и с вермутом.

Блюда с вишнёвой настойкой (кирш) представлены кондитерскими изделиями. Например, её используют при приготовлении вишнёвого клауфти. Самое популярное основное блюдо, в состав которого входит кирш – фондю.

Печенье с изюмом

Домашнее душистое печенье с изюмом с чашечкой ароматного кофе или чая весенним вечером... Нравиться? Приготовьте!...

01:004
VkusnotaРейтинг 1403
Вишневый торт с меренгой

Торт они есть торт, этим все сказано, особенно если торт вишневый

00:404
VkusnotaРейтинг 1403
Яблочный пирог Аромат

Для любителей яблочной выпечки.

LorchenРейтинг 51