Белдеме

• 1 бір қой ұшасының белдемесі
• 1.5 ст. л. ас қасық тоң май
• 2 түйір қияр
• 3 түйір помидор
• 3 тал петрушка
• тұз татымына қарай
• бұрыш татымына қарай
• 180 гр. 1 кеседен астам күріш
• 2 ч. л. шай қасық сары май

Бұл қой етінен дайындалатын тағам.

• 1.Оны дайындау үшін қой ұшасының белдемесі жамбастың алғашқы қабырғаға дейін омыртқаны қуалай бөлініп алынады.
• 2.Сыртқы шандыры тілініп алынып тасталады да, тұздалып, бұрышталады. Сөйтіп табадағы майға салынады да, қуыру шкафында қуырылады.
• 3.Піскеннен кейін омыртқа еттері сылынып алынады, туралып гарнир үстіне салынады. Помидор, қияр және петрушка сабақтарымен әсемделеді.
• 4.Гарнир ретінде күріш ботқа пайдалануға болады.