Теплый салат с жареной телятиной

• 120 гр. телятины
• 60 гр. микс-салат
• 20 гр. лук репчатый
• 50 гр. помидоров черри
• 20 гр. корнишоны маринованные
• 30 гр. грибы древесные
• 15 гр. жареный сыр чечил
• 5 гр. каперсов
• 5 гр. кориандра (поджаренные зерна)
• 100 гр. майонеза
• 70 мл. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Теплый салат с жареной телятиной Майонез – 100 г Растительное масло – 70 мл Соль, перец по вкусу

• 1.Черри разрезать пополам, лук нашинковать полукольцами. Микс-салат нарвать на средние сегменты. Корнишоны порезать вдоль, на две части, а каперсы на четыре.

• 2.Мясо нарезать небольшими слайсами, поперчить и посолить.

• 3.На разогретой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем прожарить мясо, примерно 3 минуты. Добавить древесные грибы и три дольки помидоров.

• 4.Для соуса смешать майонез с жареными зернами кориандра. В полученную смесь выложить листья микс-салата и перемешать. Добавить каперсы, корнишоны и помидоры черри.

• 5.На тарелку выложить мясо с грибами, сверху салат с кориандровой заправкой и жаренный сыр чечил. Приятного аппетита!