морковь

Морковь, как предполагают ученые, впервые стали выращивать в Афганистане. Любопытно, что первоначально ее культивировали ради семян и листьев, поскольку они очень ароматны. А употреблять корень в пищу стали примерно в I веке н. э. В Европу она была завезена лишь в X—XIII веках. Блюда с морковью занимают одну из главенствующих позиций в мировой кулинарии. Морковь бывает красных и желтых сортов. В современной Европе больше распространена красная, а в Азии, наряду с красной, и желтая. Выращивают ее на сегодняшний день повсеместно, даже в Гренландии и заполярье.

Пищевая ценность моркови

  • 35 ккал (1,4%);

  • Белки: 1.3 г (15%);

  • Жиры: 0.1 г (3%);

  • Углеводы: 6.9 г (79%).

На наших столах она присутствует в большинстве блюд. В основных блюдах самым популярным способом ее использования является зажарка, обычно с луком. Такая зажарка делает блюда с морковью ароматными и придает им, особенно бульонам и супам красивый оттенок. Но есть немало блюд, где морковь является главным ингредиентом. Это всевозможные супы-пюре, котлеты, запеканки. В салате морковка по-корейски, она тоже главный компонент. Существуют рецепты с морковью десертов. Это пироги, кексы, печенья, пудинги.

Салат «Восточный»

Легкий и очень полезный салат

00:202
МагияКухниРейтинг 433
Мясные рулетики

Мясные рулетики - блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно, выбирая любую начинку и способы приготовления....

02:204
МагияКухниРейтинг 433
Крем-суп из тыквы с крабами

Попробуйте мягкий, нежный, густой и аппетитный тыквенный крем-суп с крабами.Тарелочка такого сытного и питательного супчика...

00:604
МагияКухниРейтинг 433
Классический морковный торт

Кто из вас находится в поисках идеального для себя рецепта морковного торта? Возможно именно этот...

VkusnotaРейтинг 1376
Салат «Осенний»

Салат «Осенний» - очень вкусный салат, приготовить его можно на любой праздник.

00:301
МагияКухниРейтинг 433
Ростбиф с медовой заправкой

Рекомендуем вам для ежедневного обеда, ужина английский ростбиф - это блюдо весьма сытное, здоровое и...

01:001
МагияКухниРейтинг 433
Мексиканский суп

Если вам наскучил стандартный рацион супов, хотите приготовить что-то новенькое при этом не тратить много...

00:252
МагияКухниРейтинг 433
Тыквенный суп с мятным маслом

Тыквенный суп с мятным маслом - блюдо посвящается любителям диетических блюд. Не просто диетических, но...

01:002
МагияКухниРейтинг 433
Сибас в соли с рисом басмати

Интересное блюдо - сибас в соли с рисом басмати, готовится не так сложно, как звучит...

00:404
МагияКухниРейтинг 433
Баранина с черносливом и чесноком

Скоро Новый Год и хочется приготовить изысканное и вкусное основное блюдо. К вашему вниманию -...

01:103
АнастасияРейтинг 53
Суп потаж морковный с палочками из слоеного теста

Вкусный и полезный суп. Как правило, такие супы нравятся и взрослым и детям. Предлагаю вам...

00:454
VkusnotaРейтинг 1376
Английский пирог

Блюдо в котором собраны классические английские кулинарные традиции - английский пирог. При этом блюдо исключительно...

00:402
МагияКухниРейтинг 433
1234...27
предыдущая · следующая