Мусс из лосося с картофелем

• 3 картофеля
• 250 гр. филе лосося (большого размера)
• 250 гр. брокколи
• 200 гр. сметаны
• 1 яйцо
• порошок карри ( щепотка )
• соль ( щепотка)
• масло растительное ( оливковое по вкусу)

Делюсь с Вами хорошим рецептом мусса из лосося с картофелем. Ингредиенты: . яйцо -1 шт. порошок карри -щепотка соль масло растительное (оливковое) Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире до готовности. Дать полностью остыть 2. Брокколи разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 3 мин. Затем сразу переложить шумовкой в холодную воду. 3. Филе лосося отварить в небольшом количестве подсоленной воды, 10 мин. Аккуратно переложить из кастрюли на блюдо, накрыть и дать остыть. Остывшее филе разломать на небольшие кусочки, добавить 2 ст. л. сметаны и взбить в однородную массу. Переложить в миску, добавить порошок карри и при необходимости соль. Перемешать. 4. Картофель очистить и нарезать кружками толщиной примерно 3 мм. 5. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половину рыбного мусса. Сверху положить половину кружков картофеля. Выложить оставшийся мусс и брокколи, а сверху – оставшиеся кружки картофеля. 6. Взбить с яйцом и небольшим количеством соли оставшуюся сметану, влить в форму. Поставить форму на глубокий противень, до половины наполненный горячей водой. 7. Запекать в разогретой до 150 °С духовке 30 мин. И вот перед Вами практически шедевр из лосося с картофелем.

• 1.Картофель отварить в мундире до готовности. Дать полностью остыть
• 2.Брокколи разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 3 мин. Затем сразу переложить шумовкой в холодную воду.
• 3.Филе лосося отварить в небольшом количестве подсоленной воды, 10 мин.
• 4.Аккуратно переложить из кастрюли на блюдо, накрыть и дать остыть. Остывшее филе разломать на небольшие кусочки, добавить 2 ст. л. сметаны и взбить в однородную массу.
• 5.Переложить в миску, добавить порошок карри и при необходимости соль. Перемешать.
• 6.Картофель очистить и нарезать кружками толщиной примерно 3 мм.
• 7.Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половину рыбного мусса. Сверху положить половину кружков картофеля. Выложить оставшийся мусс и брокколи, а сверху – оставшиеся кружки картофеля.
• 8.Взбить с яйцом и небольшим количеством соли оставшуюся сметану, влить в форму. Поставить форму на глубокий противень, до половины наполненный горячей водой.
• 9.Запекать в разогретой до 150 °С духовке 30 мин. И вот перед Вами практически шедевр из лосося с картофелем.