Печеночный паштет

• 1 кг. говяжьей печени
• 0.5 кг. шампиньонов (свежие)
• 2 репчатого лука
• 3 белка
• 100 гр. муки
• 3 ст. л. оливкового масла
• специи (по вкусу)
• зелень (по вкусу)

Блюдо для приготовления в микроволновой печи.

• 1.Печень очистить от пленок, порезать на кусочки, выложить в кстрюлю 2,5 л., полить маслом.
• 2.Готовить без крышки на 100% уровне мощности 5 минут, затем слить образовавшийся сок, и продолжать готовить на 80% уровне мощности 8-10 минут.
• 3.Шампиньоны порезать на 4 части, соединить с с измельченным луком, полить маслом и готовить без крышки на 100% уровне мощности 10 минут. В середине приготовления 1 раз перемешать.
• 4.В комбайне или мясорубке измельчить печень, шампиньоны и лук. Добавить взбитые белки, зелень и муку. Посолить, поперчить.
• 5.Глубокую форму для микроволнового приготовления проложить промасленной бумагой для выпечки. Выложить массу и готовить на 80% уровне мощности 10-12 минут. Дать остыть и переложить паштет на тарелку.
• 6.Остывший паштет разрезать вдоль и красить сливочным маслом (по желанию). Приятного аппетита!