Салат с баклажанами гриль

• 1 баклажаны
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• лимонная цедра (1/3 лимона)
• соль (щепотка)
• перец (щепотка)
• розмарин (щепотка)
• базилик (щепотка)
• чеснок (молотый, щепотка)
• розовый перец
• листья салата
• 50 гр. сыра
• кедровые орешки (горсть)

Вкусный и полезный салатик

• 1.Вымыть баклажан и нарезать кружочками, посолить и отставить минут на 10 - 15.
• 2.Затем промыть в холодной воде, высушить и обжарить на сковороде гриль.
• 3.Приготовить маринад из оливкового масла, цедры и лимонного сока, добавить специи. Залить приготовленным маринадом баклажаны, и оставить мариноваться на 20-30 минут.
• 4.Сыр порезать тонкими пластинами.
• 5.Выложить зелень салата, сверху маринованные баклажаны, посыпать кедровыми орешками и пластинами сыра.
• 6.В качестве заправки для салата можно использовать маринад от баклажанов.
• 7.Приятного аппетита!