лимонная цедра

Лимонная цедра — это срезанная тонким слоем и высушенная кожура лимона. Как советуют специалисты, цедру необходимо срезать в виде спирали очень острым ножом, чтобы добиться идеальной толщины кожуры, иначе цедра после сушки приобретёт неправильный желтый цвет, станет бурой и рыхлой. После снятия, кожуру выкладывают на бумагу, чтобы она впитала влагу, и просушивают в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Пищевая ценность:

  • 47 ккал (1,8%);

  • Углеводы: 5,4 г (46%);

  • Белки: 1,5 г (13%);

  • Жиры: 0,3 г (6%).

Известные блюда с лимонной цедрой — сладкая выпечка, мясные и рыбные блюда, десерты и т.д.Нередко лимонную цедру добавляют в напитки — глинтвейн, грог, чай. Рецепты с лимонной цедрой достаточно популярны из-за того, что цедра дает достаточно яркий вкус блюдам, и относительно дешевая и доступная приправа.

 

Стоит упомянуть, что лимонная цедра богата витамином С, который укрепляюще влияет на укрепление иммунитета, а напиток с лимонной цедрой поможет организму быстрее справиться с зимними простудами. Впервые лимонную цедру стали применять приблизительно в XII-XIII веках в Индии, наряду с самими лимонами.

Кайзершмаррен с клубникой

Чудо, что за десерт и почти что каша из топора: немного молока, немного яиц и...

00:302
VkusnotaРейтинг 1429
Панкейки с рикоттой

Очень нежные и воздушные оладушки - панкейки с рикоттой. Идеальный вариант для деток, которые не...

00:304
VkusnotaРейтинг 1429
Творожная запеканка с ванилью и ананасом и карамализованные ананасы

И снова для любителей творога - Творожная запеканка с ванилью и ананасом и карамализованные ананасы.Приготовьте...

01:202
VkusnotaРейтинг 1429
Львовский сырник

Для любителей творога - очень вкусный десерт - Львовский сырник.

02:004
VkusnotaРейтинг 1429
Профитроли

Воздушные и нежные, вкуснейшие профитроли с кремом...

01:304
VkusnotaРейтинг 1429
Мраморный пирог

Любителям творожной выпечки! Мраморный пирог - нежный, вкусный, с тонким вкусом лимона...

01:306
VkusnotaРейтинг 1429
Цыпленок с эстрагоновым соусом

Нежная грудка цыплёнка, сочная, благоухающая тимьяном, лимонной цедрой, сливочным маслом, с золотистой хрустящей кожицей.Сливочный соус...

01:202
VkusnotaРейтинг 1429
Печенье Персики

С детства помню вкус этих ароматных, удивительно вкусных персиков.Они правда очень вкусные и красивые, приготовьте...

01:004
VkusnotaРейтинг 1429
Творожная запеканка

Очень нежная и очень творожная запеканка.Простое блюдо запеканка может стать волшебным десертом, если грамотно подойти...

01:204
VkusnotaРейтинг 1429
Лимонные мадленки

Очень простые в приготовлении и вкусные лимонные мадленки.

00:404
VkusnotaРейтинг 1429
Творожное суфле с клубникой

Как вам сочетание творога и клубники?!Нежное творожное суфле с клубникой - не только вкусно, но...

01:006
VkusnotaРейтинг 1429
Морковный торт с айвой

Приготовьте к праздничному столу или просто к чаю Морковный торт с айвой.Очень вкусно!

04:006
VkusnotaРейтинг 1429
1234
предыдущая · следующая