Творожная запеканка с ванилью и ананасом и карамализованные ананасы

• 200 гр. творога (перетёртый в однородную массу)
• 1 желток
• 2 белка
• 1 ст. л. кукурузного крахмала (или картофельный)
• 0.5 ванили (половина стручка)
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 0.5 лимонной цедры (половины лимона)
• 1 ананас (кружок ананаса с вырезанной серединкой)
• 20 гр. сливочного масла
• сахар (для посыпки)
• миндальные лепестки
• сахарная пудра

И снова для любителей творога - Творожная запеканка с ванилью и ананасом и карамализованные ананасы.Приготовьте к завтраку и приятного аппетита!

• 1.Отделите белки от желтков. Желток взбейте с сахаром добела. Творог перетрите до однородности. Добавьте творог с массе, туда же всыпать крахмал,семена ванили и цедру половины лимона. Перемешайте всё до однородности.
• 2.Белки взбейте с несколькими каплями лимонного сока до пиков.
• 3.Белки аккуратно введите к общей смеси и перемешайте сверху вниз лопаточкой.
• 4.Духовку разогрейте до температуры 180 С.
• 5.Форму для запеканки смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. Выложите на дно формы кружок ананаса. Сверху выложите творожную массу.
• 6.Отправьте форму с запеканкой в духовку минут на 30-40. Верхушка должна хорошо зарумяниться.
• 7.Достаньте запеканку из духовки и пусть постоит минут 10. Потом переверните на тарелку, ананас должен быть сверху.
• 8.Посыпьте запеканку сахарной пудрой и миндальными лепестками.
• 9.Теперь приготовьте карамелизованные ананасы. Разогрейте сковороду с 20 граммами сливочного масла. Положите дольки ананасов, немного сбрызните лимонным соком и посыпьте коричневым сахаром.
• 10.Теперь обжарьте с обеих стороны на большом огне.
• 11.Присыпьте их сахарной пудрой.

• 12.Приятного аппетита!