Сочники

• 70 гр. сливочного масла (размягченное)
• 4 ст. л. сметаны
• 100 гр. сахара
• 400 гр. муки
• 1 яйцо
• соль (щепотка)
• 0.25 ч. л. соды
• 170 гр. творога (начинка)
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. сметаны
• 1 белок
• 1 ст. л. муки
• 1 желток

Румяные, сочные, ароматные – вот какие они, сочники с творогом.Название этого блюда говорит само за себя. Добавить особо нечего кроме того, что сочники знакомы и любимы мною еще со школьных времен. Попробуйте приготовить!

• 1.Взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли. Добавить сметану и ещё раз взбить.
• 2.Муку просеять и добавить к массе. Замесить тесто.

• 3.Полученное тесто раскатать в пласт толщиной в 7-8 мм.

• 4.Вырезать с помощью формы круги диаметром 10 сантиметров.

• 5.Приготовить начинку. Белок взбить с сахаром. Добавить перетёртый творог, сметану и муку. На половинку теста выложить творожную начинку, сложить пополам, чтобы начинка была видна.

• 6.Разогреть духовку до температуры 220 С. Противень застелить бумагой и смазать сливочным маслом.
• 7.Выложить сочники на противень и смазать их сверху взбитым желтком. Отправить в духовку на 30-40 минут.

• 8.Приятного аппетита!