Морковь по-корейски

• 500 гр. моркови
• 1 ст. л. соли
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 репчатого лука
• 2 ст. л. уксуса
• 2 ст. л. приправы (для корейской моркови)
• 1 ст. л. сахара

Салат из разряда - вкусно и быстро. Морковь по-корейски – это аналог традиционного корейского блюда «кимчхи».

• 1.Для приготовления моркови по-корейски возьмите сладкий сорт моркови. Очистите и натрите на тёрке тонкой соломкой.
• 2.Положите морковь в чашку, положите соль, сахар и хорошо перемешайте руками.
• 3.Пусть постоит минут 20.
• 4.Пока очистите лук и порежьте полукольцами. Поджарьте его на растительном масле. Лук из масла уберите- он не будет нужен.
• 5.Морковь отожмите и влейте уксус, добавьте также корейскую приправу.
• 6.Перемешайте и залейте горячим маслом, в котором жарился лук.
• 7.Перемешайте и поставьте под гнёт, уберите на ночь в холодильник. Можно на часа 2-3.
• 8.Достаньте и подавайте к столу.
• 9.Приятного аппетита!