Кукурузный манник с вишнями

Ингредиенты:

манка - 1 стакан (добавьте немного кукурузной муки - по желанию)

сметана или натуральный йогурт - 1 стакан

сливочное масло - 45 грамм

яйца - 2 шт.

мелкий коричневый сахар - 100 грамм

сода - 1 ч.л.

соль - щепотка ванилин вишня и вишневый сироп (факультативно) или лимонная цедра

Приготовление:

1. Смешайте в чашке манную крупу, соду, соль, кукурузную муку и ванилин.

2. Размягченное масло  взбейте с сахаром.

3. Продолжая взбивать, введите по одному яйца.  Тщательно взбейте.

4. Потом добавьте сметану или йогурт и  мучную смесь.

5. Перемешайте и добавьте в тесто вишню (предварительно размороженную или свежую).

6. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Выложите в нее тесто.

7. Предварительно нагрейте духовку до температуры 190 С и выпекайте в ней манник в течении 40 минут.

8. Горячий пирог пропитайте  сиропом или вареньем. Остудите.

Приятного аппетита!

фото: ndmitrieva@livejournal.com