Гусь с яблоками

• 4 кг. гуся
• чеснок 1 головка
• 1 кг. яблока
• соль, перец по вкусу

Отличное сочетание зажаренной корочки картошки, нежного мяса и сладкого яблочного пюре с острым, насыщенным вкусом.

• 1.Как обычно взял тушку домашнего гуся на 4,5 килограмма .
• 2.Далее взял головку чеснока, почистил, выдавил и добавил соль,черный и красный перец. Далее натираем дичь внутри и снаружи обильно этим маринадом.
• 3.Яблок ушло 1кг, резал кубиками 1см на 1см, набил ими гуся и зашил ее, поставил в холодильник на ночь, чтобы промариновался.
• 4.Далее гуся засовываем в рукав и в духовку на 2,5 часа при температуре 180-200 градусов.
• 5.Через два с половиной часа вытаскиваем гуся, достаем его из рукава, и запекаем 20-30 минут до румяной корочки при такой же температуре. Приятного аппетита!!!