Блины с яблочной начинкой

• 3 яйца
• 80 гр. муки
• 350 мл. молока
• 1 гр. соли (щепотка)
• 2 ч. л. сахара
• 60 гр. сливочного масла
• 4 яблока
• 100 гр. сахара
• 60 гр. сливочного масла
• 60 мл. коньяку (или бренди)

Блины с яблочной начинкой - тонкие, нежные и вкусные. Приготовьте их к завтраку.

• 1.Сначала приготовьте начинку. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте мелким кубиком.
• 2.Растопите масло в сотейнике, добавьте сахар, переложите яблоки, перемешайте и потушите под крышкой на небольшом огне минут 10.
• 3.Снимите крышку, увеличьте огонь и продолжайте жарить, пока яблоки не карамелизуются.
• 4.Снимите с огня, влейте коньяк или бренди, перемешайте и оставьте остывать.
• 5.Теперь приготовьте блины. Взбейте яйца с сахаром и солью. Налейте 1/3 порции молока, просейте муку и хорошенько перемешайте. Влейте оставшееся молоко и добавьте растопленное масло, перемешайте.
• 6.Пожарьте блинчики с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде, смазывая растительным маслом.
• 7.На каждый блинчик выложите начинку из яблок и сверните трубочкой.
• 8.Подавайте к столу тёплыми. Приятного аппетита!