Суп-пюре из шампиньонов

• 800 гр. шампиньонов
• 125 гр. картофеля
• 100 гр. репчатого лука
• 150 мл. сливок (30% - ных)
• 50 мл. растительного масла
• 10 гр. соли (по вкусу)
• 10 гр. черного перца (по вкусу)

Вашему вниманию суп-пюре из шампиньонов - вкусный, нежный с ароматным вкусом грибов и сливок!

• 1.Шампиньоны промыть и крупно порезать.
• 2.Лук очистить и тоже крупно порезать.
• 3.Картофель очистить, промыть и крупно порезать.
• 4.Обжарить лук. Добавить картофель и тоже слегка обжарить.
• 5.Добавить шампиньоны и жарить на сильном огне, постоянно помешивая (чтобы не пригорело). Подсолить и поперчить.
• 6.После чего добавить сливки и тушить на медленном огне.
• 7.Залить водой так, чтобы она покрыть все, и проварить еще минутки три.
• 8.Массу измельчить в блендере до однородной массы. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны. После чего еще раз поставить суп на огонь и дать закипеть. Приятного аппетита!