Загрузка...
Сливки - молочный продукт, добытый из снятого верхнего слоя молочного жира перед гомогенизацией. В промышленном производстве этот процесс ускорен использованием центрифуг, называемыми "сепараторами". Во многих странах сливки продаются в различных вариантах, предлагающих разную степень жирности.
Питательная ценность продукта на 100г:
• 346,7 ккал (14%);
• Жиров 36,7 г (60%);
• Углеводов 4 г (1,6%);
• Белков 2,5 г (5,4%).
История возникновения сливок неразрывно связана с историей молока, насчитывающей уже около 10 000 лет, с одомашниванием животных на Ближнем Востоке. Молоко, содержащее сливки, используется для изготовления сметаны, сыра и сливочного масла. Согласно легенде, известной среди кулинаров, первые блюда со сливками довелось отведать баронессе Оберкирх в 17-м веке.
Рецепты со сливками предполагают изготовление различной выпечки, использование в соусах, супах-пюре. Из сливок также могут делать майонезы и горчицу. Сливки с низким процентом жирности называют "кофейными" и пьют с кофе. Идеально сливки сочетаются с мороженым, фруктами, ягодами, особенно с клубникой.
Валованы с жульеном - отличное блюдо как к завтраку, так и для праздничного стола и...
Легендарные батончики Баунти всегда были любимыми среди прочих. Невероятное сочетание нежной мякоти кокоса с шоколадом...
Сегодня хочу поделится с Вами рецептом аргентинского нежного, хрупкого, тающего во рту печенья. Альфахор- это...
Цыпленок корнишон невелик ростом, а также очень вкусен и, будучи запеченным в духовке, даст сто...
Говорят, что француженки весьма уважают простую выпечку под названием киш - открытый пирог. Сначала новинка...
Попробуйте мягкий, нежный, густой и аппетитный тыквенный крем-суп с крабами.Тарелочка такого сытного и питательного супчика...
Бефстроганов с грибами очень вкусное блюдо,обычно его подают на второе.Наш рецепт Вас приятно удивит
Медальоны со спаржей и сырным соусом
«Цыпленок» на грузинский язык переводится, как «цыцыла», поэтому многие блюда из цыплят имеют такое название...
Паста с семгой в сливочном соусе — типичное ресторанное блюдо, которое на самом деле легко...
