Альфахор

• 200 гр. творога
• 150 гр. сливочного масла
• 100 гр. муки
• 100 гр. сахара
• 10 гр. корицы
• 50 гр. сметаны (крем)
• 100 гр. вареная сгущенка
• 50 гр. сливок (30%)

Сегодня хочу поделится с Вами рецептом аргентинского нежного, хрупкого, тающего во рту печенья. Альфахор- это традиционное и очень популярное печенье.Как гласит история его начали выпекать монашки в монастыре ещё в XIX веке.
В переводе с арабского - Альфахор — великолепные или фантастические сладости.
Сейчас это нереально вкусное печенье знают и любят почти во всём мире.
Основная его форма состоит из двух слоев сладкого круглого печенья, соединённых между собой dulce de leche (молочная карамель) или джемом и покрытых сахарной пудрой.

• 1.Соединить творог с размягчённым сливочным маслом.
• 2.Добавить муку и сахар, перемешать до однородности.
• 3.Сделать из полученной массы шарики, приплюснуть их на присыпанном мукой столе в круг. Присыпаем сверху каждое печенье корицей.
• 4.Выложить полученное печенье на противень, покрытый пергаментом.
• 5.Отправить в предварительно разогретую до 180 С духовку, на 15-20 минут, до золотистого цвета.
• 6.Пока приготовить крем.Смешать с помощью миксера - сгущенку, сливки и сметану.
• 7.Достаем из духовки печенье, даём ему остыть, иначе крем может потечь.
• 8.Смазываем кремом одно печенье и накрываем сверху вторым.

• 9.Можно посыпать готовое печенье сахарной пудрой. Приятного чаепития!