Форель в кляре

• 1 форель
• 50 гр. сливочного масла (я предпочитаю крестьянское особое от компании "Маслодел")
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сметаны
• мука (немного добавляем в процессе взбивания)
• соль (по вкусу)
• немного раст. масла для обжарки

Вкус изумительный, благодаря сметане и маслу рыбка получается сочной, вкусной и ароматной!

• 1.Форель чистим, режем на кусочки у меня получилось 8 , голову убираем она нам не нужна, соединяем ингредиенты для кляра яйцо, сметану, масло взбиваем миксером, солим и постепенно вмешиваем муку, консистенция должна получится как для блинов. Обмакиваем нашу рыбку в кляре и обжариваем с двух сторон до готовности. У меня маленькая сковорода 22 см. в диаметре если у вас она больше то вы сможете приготовить всю рыбу за один раз т.е. минут за 20-25. Приятного аппетита!