Ішек-қарын қуырдағы - қазақтың ұлттық тағамдарының бірі.

Өкпеден тағам асылып немесе қуырылып дайындалады. Бұл, әсіресе егде тартқан кісілерге әрі жұмсақ, әрі жеңіл...

Өкпе-бауыр қуырдағы - қазақ ұлттық тағамы.