Загрузка...
Говяжий фарш – мелко измельченное при помощи мясорубки мясо крупного рогатого скота. Производится из сырой говядины с добавлением говяжьего жира. Доля жира может варьироваться в зависимости от того, какой жирности изготавливается говяжий фарш.
100 грамм говяжьего фарша с соотношением 80% говядины, 20% говяжьего жира, содержат:
53 ккал (3%)
Жиров – 2,4 г (4%)
Белков – 3,75 г (8,3%)
Углеводов – 4,8 (2%).
Слово фарш произошло от латинского «farcire» – «начинять». История происхождения говяжьего фарша точно не известна, но предполагается, что она берет начало в глубокой древности, когда первобытные люди только научились обрабатывать пищу, и понял, что мясо можно и нужно измельчать, от чего оно гораздо быстрее готовится.
Блюда с говяжьим фаршем легко и быстро приготовить, они прекрасно утоляют голод. Рецепты с говяжьим фаршем очень разнообразны. Говяжий фарш используется в таких блюдах как: суп с фрикадельками, различные котлеты, тефтели, макароны по-флотски, пироги, мясные запеканки, блинчики с мясом, пельмени, биточки, различные домашние сардельки и колбаски и др.
Существует огромное количество рецептов плова, блюдо очень разнообразное и интересное. Представляю Вашему вниманию любимый мною...
Лазанья с мясом и грибами - очень вкусно и питательно.
Рецепт классических мясных тефтелей знают все. Но сегодняшний рецепт - рецепт необычных тефтелей.
Рецепт фаршированного перца рисом и мясом - прекрасное простое и сытное блюдо. Красивый и...
Простой рецепт картофельной запеканки с мясом.
Рубленый бифштекс по-гольштейнски - рецепт простого и вкусного блюда, который отлично подойдет для вечера в...
Блюдо австрийской кухни заслуживает особого внимания, хотя, казалось бы, не представляет из себя ничего необычного....
Мясные шарики, фаршированные фетой с запеченным картофелем - вкусно и полезно!
Можно делать как с обычными, белыми булочками, так и и цельнозерновыми.
Фаршированные томаты с соусом Бернeс - вкусное летнее блюдо.
Хинкали - вкуснейшее блюдо национальной грузинской кухни.
