Сом в ореховой панировке

• 150 гр. филе сома
• 100 гр. грецких орехов
• 2 лимона
• 2 помидора
• 200 гр. картофельного пюре
• 50 мл. молока
• 10 гр. райхона
• 20 мл. растительного масла
• 20 гр. сливочного масла
• соль
• перец

Что сказать, блюдо весьма необычное, сом получается очень вкусным, а в ореховой панировке еще и красивым

• 1.Филе сома солим, перчим.

• 2.В смесь из натертой цедры лимона и измельченных грецких орехов добавляем растительное масло, обваливаем в ней рыбу и начинаем обжаривать сома на сковороде.

• 3.Бланшируем помидоры, удаляем кожицу, оставшуюся часть нарезаем мелкими кубиками, шинкуем райхон.

• 4.В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем заранее приготовленное пюре, молоко, специи.

• 5.Сюда же помещаем помидоры и райхон, все ингредиенты доводим до готовности.

• 6.Декорируем блюдо долькой лимона

• 7.Приятного аппетита!