Фунчоза

• 3 перца болгарского
• 2 моркови
• 1 огурец
• 5 чеснока (зубчиков)
• 2 ч. л. уксуса
• растительное масло
• соль
• соевый соус

Готовится фунчоза из рисовой или бобовой лапши с различными добавками в виде маринованного перца, моркови, лука и т.д. Обычно это блюдо подают в холодном виде, но можно его есть и горячим. Фунчоза по-корейски отличается тем, что вместо свежей моркови добавляется маринованная корейская морковь. Сейчас ее можно купить везде или приготовить самому.

• 1.Берем лапшу и заливаем на 10 мин. холодной водой, воду сливаем и заливаем кипятком на 5 мин.
• 2.Лапшу промываем, даем стечь воде.
• 3.Перец, морковь и огурец нарезаем тонкой соломкой, подлиннее.
• 4.Пассируем овощи на масле. Важно чтобы они не потеряли цвет.
• 5.Добавляем мелко нарезанный чеснок.
• 6.Добавляем лапшу. Все прогреваем недолго и хорошо перемешиваем.
• 7.Добавляем соевый соус и соль.
• 8.Приятного аппетита!