Острый салат из моркови

• 500 гр. моркови
• 200 гр. огурца
• зубчик чеснока
• имбирь (свежий корень)
• 50 мл. соевого соуса
• 40 мл. кунжутного масла (можно оливковое или простое растительное)
• 20 гр. кунжута

Рецепт простого и быстрого в приготовлении морковного салата с острой заправкой. Очень полезный и к тому же вкусный остренькие салат из моркови с азиатским оттенком. Все составляющие этого салата легко найти в любое время года. А если вы соблюдаете пост – этот салат также стоит добавить с свое меню. Как известно, морковь содержит огромное количество витамина А, а чеснок поможет избежать простуды и даже снизит повышенное давление. Остроту этому салату придает заправка на основе соевого соуса с чесноком и имбирем.

• 1.Морковь очистить и натереть на крупной терке. Огурец нарезать тонкими дольками и добавить к моркови.
• 2.Делаем соус. Очистить чеснок и свежий имбирь. Чеснок порезать небольшими кусочками, а имбирь натереть не мелкой терке, все вместе хорошо растереть в ступке до однородности. Добавить соевый соус и масло, перемешать.
• 3.Вылейте заправку в салат, перемешайте и дайте постоять полчаса в прохладном месте. Подавайте, посыпав кунжутом.
• 4.Приятного аппетита!