Пирог с грибами и сметаной

• 250 гр. слоеного теста
• 100 л. грибов (лисички, шампиньоны или белые грибы)
• 1 л. репчатого лука
• 3 л. сметаны
• 100 л. сыра (твердый)
• 1 л. тимьяна (или 2-3 веточки свежего)
• соль
• черный перец

Очень сытный и вкусный, быстрый в приготовлении пирог с грибами и сметаной.
Аппетитный пирог, сочный понравится вам и вашей семье.
Приготовить такой пирог с грибами, сметаной и сыром можно в воскресное солнечное утро когда вся семья дома.

• 1.Духовку разогрейте до 180 С.
• 2.Тесто раскатайте в прямоугольник,толщиной 3-4мм. Наколите вилкой.
• 3.Грибы хорошо промойте, очистите от грязи (если есть). Мелкие оставьте целыми, крупные – разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
• 4.Добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец.
• 5.Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.
• 6.Края теста заверните к центру, смажьте яичным желтком или молоком.
• 7.Выпекайте при 180 С 30 минут до того, пока тесто не станет золотистого цвета.
• 8.Готовый пирог слегка остудите, разрежьте на 6 частей и подавайте.
• 9.Не бойтесь, что пирог будет сухим – не будет. В грибах много жидкости, которая в паре со сметаной и сыром, при выпечке даст отличный соус. И что начинка слишком жидкой будет – тоже не стоит опасаться. В начинке ведь сыр, а он при остывании имеет свойство твердеть – с ним и соус загустеет.
• 10.Приятного аппетита!