Сырники

• 200 гр. творога
• 1 яйцо
• 150 гр. муки (5 ст.л.)
• 1 ст. л. сахара
• соль щепотка (чуть меньше 0,5 ч.л.)
• 2 ст. л. растительного масла (для жарки)

Сырники- простейшая еда. Они должны быть обязательно пушистыми, пузатенькими и румяными. И чтобы сверху хрустели, а внутри творожные комочки попадались. Время приготовления: 20 минут.

• 1.Соедините в миске творог, яйцо, муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте. Получится густое, тягучее тесто.
• 2.Сковороду ставьте на плиту, на средний огонь. Налейте в сковороду масло и, как только масло нагреется, ложкой выкладывайте творожное тесто, формируя небольшие лепешечки (по типу оладий).
• 3.Обжаривайте сырники минуты по 2, затем переверните на другую сторону и жарьте еще 2 минуты. Не стоит усиливать температуру конфорки, пусть сырники хорошо пропекутся внутри и поджарятся снаружи.
• 4.Готовые сырники выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло. Пусть полежат так около минуты и можно к столу нести. Подавайте сырники горячими. Со сметаной – классика. Еще можно с вареньем, джемом, сгущенкой, свежими ягодами или фруктами (можно их в пюре кстати перетереть), с медом, шоколадом… Главное, чтобы от горячих сырников буквально пар исходил. Чтобы такое теплое и нежное утро тянулось чуть-чуть дольше, а кухню в это время заливал яркий утренний свет. Приятного аппетита!