Малосольные огурцы в пакете

• 1 кг. огурца
• 1 ст. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 укроп (пучок)
• 1 чеснок (головка)

Кто еще не солил огурчики сухим способом, я очень рекомендую попробовать! Есть только одно но - не нужно сразу много малосолить. Поскольку, если такие огурчики постоят больше 3 дней, то они перестают быть хрустящими. Приятного аппетита! Хрустите на здоровье!

• 1.Огурчики, принесенные с рынка или привезенные с дачи, я всегда замачиваю на пару часов в холодной воде - так к ним может вернуться свежесорванный вид. Потом их нужно вытереть насухо.
• 2.Сухие огурцы нужно сразу складывать в обыкновенный полиэтиленовый пакетик.
• 3.Потом туда же высыпаем соль, сахар, добавляем нарезанный чеснок и стебли укропа (укроп я не режу, но это - по желанию). Пакетик плотно завязываем. Для верности укладываем еще в один пакет (который тоже нужно завязать!). Интенсивно встряхнем все и оставим на пару часиков на кухонном столе.
• 4.Если у Вас будет время, то можете пару раз перетряхнуть содержимое. А потом убрать пакет в холодильник.
• 5.Если Вы приготовили все утром, то уже к вечеру у Вас будут малосольные огурчики к ужину. А если вечером, то тогда наутро можно похрустеть! Конечно, вы можете варьировать количество соли. Знаю, что многие делают надрезы на огурцах, тогда они просолятся еще быстрее - за 3-4 часа.