Көже

• 1 л. молока
• 1 л. кефира
• 200 гр. крупа перловая
• 3 л. воды
• 3 ч. л. соли

Кеже - национальный молочный напиток.
Отлично утоляет жажду в знойный летний день и само по себе отличный вкусный напиток.

Ингредиенты: молоко - 1 литр
кефир - 1 литр
крупа перловая - 200 гр.
вода - 3 литра
соль - 2-3 ч.ложки.

Приготовление:
1. Перловку перебрать, несколько раз промыть, пока вода не станет почти прозрачной.
2. Высыпать в кастрюлю и залить горячей водой.
3. Дать закипеть и убавить огонь.
4. На слабом огне доварить перловку до готовности примерно 2 часа.
5. Добавить молока еще раз дать закипеть.
6. В остывший коже добавить кефира и убрать в холодильник.
7. Коже должно настояться 2-3 дня.
Можно для ускорения закваски положить в кастрюлю ломтики белого хлеба или курт.
Приятного аппетита!

• 1.Перловку перебрать, несколько раз промыть, пока вода не станет почти прозрачной.
• 2.Высыпать в кастрюлю и залить горячей водой.
• 3.Дать закипеть и убавить огонь.
• 4.На слабом огне доварить перловку до готовности примерно 2 часа.
• 5.Добавить молока еще раз дать закипеть.
• 6.В остывший коже добавить кефира и убрать в холодильник.