Лазанья от Дяди Жени с соусом Бешамель

• 0.15 кг. тесто обычное пресное (мука, яйцо, вода, соль)
• 0.12 л. телятины ( для соуса Болоньез:)
• 0.07 гр. лук репчатый
• 0.08 гр. моркови
• 0.01 чеснока
• 0.005 л. базилик свежий
• 0.1 л. вино красное
• 0.001 л. соли
• 0.001 л. перец молотый черный (орегано )
• 0.25 гр. польпа (томаты в собственном соку)
• 0.2 л. соуса бешамель
• 0.05 л. масло сливочное (Рецепт соуса Бешамель: )
• 0.07 кг. муки
• 0.15 л. молока
• 0.001 гр. соли
• 0.001 гр. перец черный молотый
• 0.07 кг. пармезана

Описание: Лаза́нья (lasagne) — традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамелью). Слои начинки могут быть, в частности, из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра «пармезан». Ингредиенты: Тесто обычное пресное (мука, яйцо, вода, соль) - 0,15 кг. Соус Болоньез:Телятина - 0,12; Лук репчатый - 0,07; Морковь - 0,08; Чеснок - 0,01; Базилик свежий - 0,005; Вино красное - 0,1; Соль, перец молотый черный, орегано - 0,001; Польпа (томаты в собственном соку) - 0,25. Соус Бешамель - 0,2 кг.: Рецепт соуса Бешамель: масло сливочное - 0,05; Мука - 0,07; Молоко - 0,15; Соль, перец черный молотый - 0,001; Пармезан - 0,07. Приготовление: Раскатываем тесто на сочни 10*20 см., выкладываем Соус Болоньез на противень, затем соус Бешамель и следом тесто. Так повторяем три раза. Сверху посыпаем обильно сыром пармезан и выпекаем в разогретой духовке 180 градусов 20 минут. При подаче украшаем базиликом, томатами черри.

• 1.Раскатываем тесто на сочни 10*20 см.
• 2.Выкладываем Соус Болоньез на противень, затем соус Бешамель и следом тесто.
• 3.Так повторяем три раза.
• 4.Сверху посыпаем обильно сыром пармезан и выпекаем в разогретой духовке 180 градусов 20 минут.
• 5.При подаче украшаем базиликом, томатами черри.