Творожная запеканка

• 500 гр. творога
• 5 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. манки
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 50 гр. изюма
• 1 ст. л. сливочного масла (для смазывания формы)

Домашняя творожная запеканка - что может быть вкуснее.

• 1.Изюм промыть и залить водой минут на 20.
• 2.В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 ст л) и перемешать. Оставить набухать минут на 30.
• 3.Творог перемешать с сахаром, яйцами, набухшей манкой и всю массу хорошо взбить миксером до получения однородной массы.
• 4.С изюма слить воду и добавить его в творожную массу. Так же я добавила измельченные грецкие орехи и клюкву.
• 5.Форму смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить творожную массу. Поверх смазываем 2 ст л сметаны.
• 6.Ставим в духовку на 40-45 мин.
• 7.Подавать запеканку в охлажденном виде. Приятного аппетита!