Крок мадам

• 4 хлеба (для сэндвичей)
• 4 ветчины (ломтики)
• 50 гр. сыра (твёрдый, 2 ломтика)
• 2 яйца
• 1 ч. л. сливочного масла
• 100 мл. молока (соус бешамель)
• 1 ст. л. муки (соус бешамель)
• 1 мускатный орех (соус бешамель)
• 1 соль (соус бешамель)
• 1 черный перец (соус бешамель)
• 1 ст. л. сливочного масла (соус бешамель)

Очень вкусный и сытный завтрак по-французски - Крок мадам.Попробуйте приготовить его с соусом бешамель, но если у вас мало времени на приготовление завтрака, то замените соус сливочным маслом.

• 1.Сначала приготовьте соус бешамель. Разогрейте сливочное масло в сотейнике на среднем огне, всыпьте муку и обжарьте до слегка золотистого цвета. Влейте тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом - соус должен получится по консистенции как сметана.
• 2.Приготовленные два сэндвича положите на противень и отправьте в разогретую до 200 С духовку на 5 минут, до хрустящей корочки.

• 3.На сливочном масле поджарьте 2 яйца.
• 4.Уложите яичницу на сэндвичи и подавайте к столу. Приятного аппетита!